- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

余った麺つゆで、ふわふわだし巻き卵

  • 余った麺つゆで、ふわふわだし巻き卵
余った麺つゆで、ふわふわだし巻き卵

材料 (2人前)

  • ・卵   2個
  • ・亀城庵つけつゆ   1袋弱
  • ・水   大さじ3
  • ・ごま油   小さじ1
  • ・付け合わせ   お好みで(写真は菜の花)

-作り方-

ボウルに卵を割り、カラザを取り除き、箸先で切るように溶きほぐす。分量の水で割ったつけつゆを入れ、よく混ぜる。

卵焼き器を火にかけ、ごま油をひき、(1)の卵液を少し流す。底面が焼けたら端からくるくる巻き、また卵液を流して焼くことを繰り返す。

焼き上がったら、食べやすい大きさに切って盛り付ける。お好みで付け合わせを添える。

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