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春野菜たっぷりちゃんぽんうどん

  • 春野菜たっぷりちゃんぽんうどん
春野菜たっぷりちゃんぽんうどん

材料 (二人前)

  • 半生うどん [1]   240g
  • ・ちゃんぽんスープ(濃縮)   2人前
  • ・水   540ml
  • ・春キャベツ   120g
  • ・新玉ねぎ   60g
  • ・たけのこ水煮   60g
  • ・新人参   40g
  • ・アスパラ   2本
  • ・豚肉   60g
  • ・シーフードミックス   120g
  • ・炒め油   適宜

-作り方-

野菜・肉を適当な大きさに切る。シーフードミックスは解凍しておく。

フライパンに油を熱し、豚肉・シーフードミックスを炒める。次に、火の通りにくい玉ねぎ・人参などの野菜を入れ、最後に他の具材を入れて火を通す。

(2)へちゃんぽんスープ・水を入れて煮立たせ、茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを加えて2~3分煮込む。

(3)を丼へ盛り付けて、できあがり。

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