- さっぱり梅味噌ぶっかけうどん
－作り方－
トマトはくし型に切り、きゅうり、大葉は繊切りにする。
茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、器へ盛る。
味噌ソースと叩いた梅干しをよく混ぜ合わせ、(2)にかける。
(3)に(1)を盛り付け、ちりめんじゃこ・ごまを振り、よくかき混ぜていただく。
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さっぱり梅味噌ぶっかけうどん
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