- ピリ辛つけだし(酸辣湯風)［2人前］
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん 240g
- ・鶏ひき肉 100g
- ・エノキ 50g
- ・釜上げだし 2袋
- ・酢 小さじ1
- ・片栗粉 小さじ1
- ・コショウ 適量
- ・ラー油 適量
－作り方－
エノキを５cm幅に切る。
釜上げだし、酢、片栗粉、コショウを混ぜ合わせる。
フライパンに鶏ひき肉、エノキを入れて炒める。
火が通れば②を加えて沸かし、器に盛りつける。
ラー油を適量かける。
半生うどんを釜揚げの時間茹で、そのまま器にうつし、つけだしでいただく。
－美味しさのコツ－
辛さはお好みでラー油で調節して下さい。