- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

さっぱり梅味噌ぶっかけうどん

  • さっぱり梅味噌ぶっかけうどん
さっぱり梅味噌ぶっかけうどん

材料 (2人前)

  • 半生うどん [1]  240g
  • 亀城庵特製カレーソース [1]  2袋
  • ・梅干し   1個分
  • ・トマト   1/2個
  • ・きゅうり   1/2本
  • ・大葉   4枚
  • ・ちりめんじゃこ   大さじ1
  • ・いりごま   適宜

-作り方-

トマトはくし型に切り、きゅうり、大葉は繊切りにする。

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、器へ盛る。

味噌ソースと叩いた梅干しをよく混ぜ合わせ、(2)にかける。

(3)に(1)を盛り付け、ちりめんじゃこ・ごまを振り、よくかき混ぜていただく。

 
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