- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

チリトマト海鮮鍋うどん

  • チリトマト海鮮鍋うどん
チリトマト海鮮鍋うどん

-材料 (四人前)-

  • 半生うどん [1]  240g
  • ・渡り蟹   2はい
  • ・車海老   4尾
  • ・帆立   4個
  • ・トマト   2個
  • ・じゃが芋   大2個
  • ・エリンギ   1本
  • ・しめじ   1/2パック
  • ・キャベツ   1/4玉
  • ・ブロッコリー   4房
  • ・にんにく   1片
  • ・バター   20g
  • ・チリパウダー   適宜

  • 【A】
  • ・水   800ml
  • ・トマトソース   290g
  • ・酒   大さじ3
  • ・固形コンソメ   3個
  • ・塩、胡椒   適量

-作り方-

鍋にバターとチリパウダー、にんにく以外の材料を入れて、にんにくを散らす。

小鍋に【A】を入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら、(1)へ注いで火にかける。

沸騰したら中火で具材に火を通し、茹でたうどんを入れてひと煮立ちさせる。仕上げにバターをのせ、チリパウダーを振り出来上がり。

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