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ざるうどん

  • ざるうどん
ざるうどん

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん [1]   240g
  • 麺つゆ(つけ用) [2]   2人前
  • ・海老の塩焼き   2尾
  • ・トマト   1個
  • ・ミニきゅうり   3本
  • ・ラディッシュ   1個
  • ・クレソン   …少々
  • ・薬味  (ねぎ、しょうがなど)…お好みで

-作り方-

海老を殻ごと串に刺し、塩焼きにする。

トマトをくし型に切り、ヘタの部分を残して皮を薄く削ぎ切りにする。きゅうりは斜め切りにする。

うどんを茹で、流水でよく揉み洗いしてヌメリを取り、水気を切って器に盛る。氷を添える。

うどんに海老、野菜を添え、つゆをそばちょこに注ぐ。うどんをつゆにつけながらいただく。

-美味しさのコツ-

錦糸卵を乗せると、
さらに彩りよく、食欲がそそられます!

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