亀城庵の藤井正章です。 同じ小麦粉を使う加工食品でもこんなに違うんですね。     高度成長期後に生まれた私としては、あまりにも日常的な食べ物、パン。   パン食は本当に便利で日本に輸入され […]

さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 昨日、来年始から販売する、全く新しい鍋うどんのメニューを撮影していました。 撮影できた写真は、また、完成したページなどでご確認いただければと思うので、今回は、チョッと別のお話について。 […]

さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 最近、「パトカー」が「パトロールカー」の略だった事を知り、青天の霹靂でした。 亀城庵では、出来上がった麺を実際に、スタッフが試食し、商品に問題がないか、本当に美味しい麺かを常に確認してお […]

亀城庵の藤井正章です。   先日ニュースで一部のECサイトが不正取引によって前払いしたが、 ユーザー様に商品が届かないなどの被害にあわれているということで、 私どものように通常通りインターネット通販をさせて頂い […]

亀城庵の藤井正章です。 本日はうどんのことではないのですが、当店のウェブサイトのことです。 通常は以下のように表示されます。 ※11月初めにリニューアルさせて頂きました ※クリックするとkijoan.comにアクセスしま […]

さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 いきなりですが、私、子どもの頃はとっても体が弱くて（別に、今も強い方ではないのですが･･･）特に、喘息とアトピーが結構酷かったように記憶しております。 当時（今もかも知れませんが）、病院 […]

亀城庵の藤井正章です。 お歳暮シーズンも終わりに近づこうとしていますが、 おかげさまで当店のお歳暮発送はまだまだ頑張っています。   さて、お歳暮は年の暮れのことですが、なぜ日本では年末に 贈り物を贈る習慣が出 […]

さぬきうどんの亀城庵のナカツです。 普段は、亀城庵のwebサイトのデザインしてり、商品をご案内するページを作ったりしてしています。 このブログについて、藤井の独壇場かと思っていたのですが、「スタッフブログ」を銘打っている […]

亀城庵の藤井正章です。 ご自宅での本格讃岐うどんの再現にこだわる当店は以前からうどんの茹で方（調理法説明書）に かなりこだわってきました。   当店で再現できているうどんの美味しさや食感をご家庭でも出来る限り完 […]

亀城庵の藤井正章です。 私自身、大好きなうどんメニューがあります。 それは、肉うどん。 ４、５年前に入社した制作担当のナカツも大好きで、ちょくちょく肉うどん談義をしていました。 さかのぼること6か月ほど前・・・ ＜ナカツ […]

亀城庵の藤井正章です。 お客様とのお話でたまにありますが、内容量についてです。   当店は食べ方やライフスタイルにあわせて数種類の内容量をご用意しています。   一番、主流なのは香川県下のお土産うどん […]

亀城庵の藤井正章です。 当店では半生讃岐うどんに４種類の太さをご用意しています。 実は、讃岐うどんは定義の中に特に太さに関わるものがありません。 茹で時間に関わるものはあります(※)が、太さがこれじゃないといけないという […]

亀城庵の藤井正章です。 通販が結構お買い物の主流になってきました。 （私は通販に携わっているのでなおさらそう感じるのでしょうが） 通販をご夫婦で営んでいる小さなネットショップ様から大企業まで今や通販で 商品を販売するよう […]

亀城庵の藤井正章です。   お電話でご注文を伺っていますと、○○円で○○の内容だったらという お話を伺うことがあります。   カタログ等に掲載している商品だとあるお客様にとっては 内容と価格が「帯に短 […]