- 梅じそうどん

-作り方-
うどんを茹でて、茹で上がった麺はヌメリが取れるまで水洗いをする。
鍋にかけだしを入れ、3倍に希釈し(かけつゆの場合は10倍希釈)、一煮立ちさせる。
うどんに湯通しして少し温め、器に入れる。(器をお湯で温めておくと冷えにくい)
(2)のかけだし(またはかけつゆ)をかけ、しその葉、梅干し、みょうが、刻みネギ、天かすなどを乗せたら出来上がり。
-作り方-
うどんを茹でて、茹で上がった麺はヌメリが取れるまで水洗いをする。
鍋にかけだしを入れ、3倍に希釈し(かけつゆの場合は10倍希釈)、一煮立ちさせる。
うどんに湯通しして少し温め、器に入れる。(器をお湯で温めておくと冷えにくい)
(2)のかけだし(またはかけつゆ)をかけ、しその葉、梅干し、みょうが、刻みネギ、天かすなどを乗せたら出来上がり。