- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

うどんキッシュ

  • うどんキッシュ
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ うどんキッシュ

-材料 (二人前)-

  • 亀城庵半生うどん [1]  余ったうどん適宜
  • ・卵   2個
  • ・玉ねぎ   1/2個
  • ・だし汁   180cc
  • ・サラダ油   適量
  • ・貝柱   4~5個
  • ・ひき肉   200g
  • ・お好みのチーズ   適量
  • ・塩、こしょう   少々

-作り方-

玉ねぎは5mmに切る。

フライパンを温めてサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める。玉ねぎに色がついてきたら、挽肉を入れて炒め、塩・胡椒で味を調え、グラタン皿に分け入れておく。

ボールにだし汁と卵を入れ、よくかき混ぜる。

(2)に(3)を回し入れ、貝柱を乗せ、チーズをたっぷりかける。

180゚Cに温めておいたオーブンに入れ、40分焼く。

-美味しさのコツ-

※だし汁は亀城庵かけつゆで簡単に作れます

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