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豚肉の冷しゃぶパスタ風うどん

  • 豚肉の冷しゃぶパスタ風うどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 豚肉の冷しゃぶパスタ風うどん

-材料 (2人前)

  • 半生うどん(細切麺) [1]  300g
  • ざぶざぶスープ [2]  2袋
  • ・サラダ油   適量
  • ・しゃぶしゃぶ用豚肉   100g
  • ・トマト   1個
  • ・玉ねぎ   1/2個
  • ・水菜   1束
  • ・にんにく   1かけら
  • ・黒こしょう   適量

-作り方-

玉ねぎをスライスし、電子レンジで透明になるまで加熱し冷ましておく。

豚肉を湯通ししたらざるにあげ、冷やしておく。水菜は適当な長さに切る。

にんにくを角切りにして、フライパンにサラダ油をひいて炒める。

トマトの種を取り除き、適当な大きさに切ってボールに入れる。

茹で上がったうどんを氷水で冷やし、ざるに上げて水気をよく切り器に盛る。

うどんの上に彩りよく玉ねぎ、豚肉、水菜、にんにくを盛り付け、黒胡麻を振る。ざぶざぶスープをかけて出来上がり。

-美味しさのコツ-

※ざぶざぶスープの代わりに冷しゃぶ用ドレッシングや、イタリアン、和風でもおいしくいただけます。お好みのものをお使い下さい。

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