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海老とブロッコリーとミニトマトのペペロンチーノ

  • 海老とブロッコリーとミニトマトのペペロンチーノ
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 海老とブロッコリーとミニトマトのペペロンチーノ

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん [1]   240g
  • ・ブロッコリー   1/4房
  • ・海老   6尾
  • ・ミニトマト   6個
  • ・塩、こしょう   お好みで
  • ☆にんにく   1かけ
  • ☆タカノツメ、オリーブオイル   適宜

-作り方-

ニンニクはスライスし、海老は殻をむき背わたを取る。ブロッコリーは一口大に切り分け、ミニトマトは葉を取っておく。

うどんを硬めに茹で水洗いする。茹で汁でブロッコリーを下茹でする。

フライパンで☆を温め、海老を入れて炒める。野菜を加え、最後にうどんの茹で汁を大さじ一杯加える。

うどんと(3)をフライパンで和えてできあがり。お好みで塩、こしょうを。

P.N.沈下橋わたる様オリジナルレシピ♪

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