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冷風 温玉醤油ラーメン

  • 冷風 温玉醤油ラーメン
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 冷風 温玉醤油ラーメン

-材料 (2人前)

  • ・拉乃屋ラーメン   130g
  • ・温泉卵   1個
  • ・生ハム   2枚
  • ・ミニトマト   2個
  • ・細ネギ   適量
  • ・ネギ油   適量
  • ・ラー油   適量
  • ・醤油(又はだし醤油)   適量
  • ・ライムなどの柑橘   1切

-作り方-

ミニトマトをスライスし、細ねぎを刻んでおく。

ラーメンを熱湯に入れて2~3分茹でる。

茹で上げて麺を冷水で冷やし器に盛り付ける。

(3)に温泉卵、生ハム、ミニトマト、細ねぎを盛り付ける。

醤油(だし醤油)、ねぎ油若しくはラー油を適量かける。

よくかき混ぜ、柑橘を絞り、またよくかき混ぜてお召し上がり下さい。

-美味しさのコツ-

※醤油のかけ過ぎにはご注意ください。
※マイルドな味がお好みの方には、だし醤油がオススメ。

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