- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

ネギと生姜とおあげのあったかうどん

  • ネギと生姜とおあげのあったかうどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 風邪薬

-材料 (二人前)-

                                

  • 半生うどん [1]  240g
  • 亀城庵自家製本格かけだし [2]   2袋
  • ・水   400cc
  • ・油揚げ   1枚
  • ・ネギ   適量
  • ・おろし生姜   適量
  • ・水溶き片栗粉   適量
  • ・一味唐辛子   適量

-作り方-

うどんを茹でて麺のヌメリが取れるまでる流水でもみ洗いしておく。

かけだし、水、釜カットした油を一緒に温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

(1)を湯通しして、温め、丼に入れ(2)をかける。

刻んだネギ、一味をお好みの量でかける。

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