- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

海鮮天ぷら釜上うどん

  • 海鮮天ぷら釜上うどん
海鮮天ぷら釜上うどん

材料 (2人前)

  • 半生うどん [1]   240g
  • ・添付のつゆ、又は市販のつゆ(つけ用)   
      2人前
  • ・天ぷら(海老、カニ、きす、椎茸、ししとう)   
      2人前
  • ・細ねぎ、生姜、いりごま、すだち    適宜

-作り方-

天ぷらを皿に盛りつけ、薬味皿に小口切りのねぎ、おろし生姜、いりごまを用意する。

鉄鍋に湯を沸かしてうどんを入れ、好みより若干硬めに茹でる。水面に薄切りのすだちを浮かべる。

そばちょこに温めたつけつゆを注ぎ、(2)をつけながらいただく。

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