- 海鮮天ぷら釜上うどん
材料 (2人前)
- ・半生うどん [1] 240g
- ・うどんつゆ（つけ用） [2]、又は市販のつゆ(つけ用)
2人前 - ・天ぷら（海老、カニ、きす、椎茸、ししとう）
2人前 - ・細ねぎ、生姜 [3]、いりごま、すだち 適宜
－作り方－
天ぷらを皿に盛りつけ、薬味皿に小口切りのねぎ、おろし生姜、いりごまを用意する。
鉄鍋に湯を沸かしてうどんを入れ、好みより若干硬めに茹でる。水面に薄切りのすだちを浮かべる。
そばちょこに温めたつけつゆを注ぎ、（2）をつけながらいただく。
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