- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

おくらとサーモンのシーザーサラダ風ぶっかけ

  • おくらとサーモンのシーザーサラダ風ぶっかけ
おくらとサーモンのシーザーサラダ風ぶっかけ

材料 (2人前)

  • 半生うどん [1]  240g
  • 亀城庵かけつゆ [2]
    ※又は市販のかけつゆ
       2人前
  • ・スモークサーモン   6枚
  • ・オクラ   4本
  • ・貝割大根   1/4パック
  • ・レモン   1/3個
  • ・マヨネーズ   大さじ1
  • ・ヨーグルト   大さじ1
  • ・おろしにんにく   小さじ1/3
  • ・塩、黒胡椒   少々
  • ・粉チーズ   適宜

-作り方-

スモークサーモンを一口大に切る。オクラは板ずりにして、さっと茹でて冷やし、輪切りにする。レモンはくし型に切る。

マヨネーズ、ヨーグルト、にんにく、塩をよく混ぜ、サーモンと和える。

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを皿に盛り付ける。(2)とオクラ・貝割大根をのせ、黒胡椒を挽く。お好みでつゆ・粉チーズをかけていただく。

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