- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

さば味噌ぶっかけうどん

  • さば味噌ぶっかけうどん
さば味噌ぶっかけうどん

材料 (2人前)

  • 半生うどん [1]   240g
  • ・さば味噌煮    2切
  • ・ししとう    4本
  • ・太ネギ    5cm

-作り方-

ししとうを軽く炒めておく。ネギは白髪ネギにして水にさらしておく。

さばの味噌煮を温め、半分に切る。

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、湯通しして温め、器に盛る。(2)をたれごとかけ、(1)を添え、たれを麺にからめていただく。

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