- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

炙りサ-モンのネギぶっかけうどん

  • 炙りサ-モンのネギぶっかけうどん
炙りサ-モンのネギぶっかけうどん

材料 (2人前)

  • 半生うどん [1]   240g
  • ・添付のつゆ、又は市販のつゆ(つけ用)   
      2人前
  • ・サーモン    2切
  • ・舞茸    50g
  • ・バター    適宜
  • ・ネギ、生姜、いりごま    適宜

-作り方-

サーモンを焼き、表面にほどよい焦げ目が付くよう炙る。舞茸はバターで炒める。

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、湯通しして温め、器に盛る。

(2)に(1)をのせ、刻みネギ、おろし生姜、いりごまを振る。お好みでつゆをかけ、よくかき混ぜていただく。

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