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たらい冷やしうどん

 
  • たらい冷やしうどん
冷やし茶漬けうどん

-材料 (二人前)-

 

 

 

-作り方-

 

たらいに水を張り、麺つゆは冷やしておく。すだちを薄切りにする。
お好みで薬味を用意する。

うどんを茹で、流水でよく揉み洗いしてヌメリを取り、たらいに入れる。
水面に氷、すだち、木の芽、大根を浮かべる。

つゆにお好みで薬味を入れ、うどんをつけていただく。

 

 

 

-美味しさのコツ-

 

あしらいは、三つ葉やラディッシュ、プチトマトなどもお薦めです。
季節のミニ野菜を浮かべて、お楽しみください。

 

 

 

 

 

 

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