- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

生姜冷かけうどん

  • 生姜冷かけうどん
生姜冷かけうどん

材料 (2人前)

  • 生姜うどん [1]   300g
  • 【冷かけつゆ】
  • ・麺つゆ(かけ用)濃縮タイプ   2人前
  • ・冷水   適宜
  • ・生姜   1かけ
  • ・細ねぎ   適宜

-作り方-

茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、丼へ盛る。

規定より少なめの冷水でつゆを薄め、【冷かけつゆ】を作る。

(1)に(2)をかけ、生姜・ネギをのせて出来上がり。

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