- ハワイ風アヒポキぶっかけうどん
材料 (2人前)
- ・半生うどん [1] 240g
- ・マグロ刺身 2人前
- ・アボカド 1個
- ・醤油 大さじ1と1/2
- ・ごま油 小さじ1
- ・わさび お好みの量
- ・大葉 2枚
－作り方－
マグロ、アボカドをさいの目に切る。
調味料をすべて混ぜ合わせ、マグロを入れて和える。
茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、器へ盛る。
(3)にアボカド、(2)をのせ、大葉を添える。お好みで(2)のつけだれをかけ、よくかき混ぜていただく。
【アヒポキとは？】
ハワイ語で「アヒ」はまぐろのこと。「ポキ」とはハワイ語で魚を小さく切るという意味だそうです。