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和食のユネスコ無形文化遺産登録に思うこと

亀城庵の藤井正章です。 少し前になりますが、「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。 登録にご尽力頂いた方には、日本人として、日本食を愛するものとして感謝したいです。   当店の商品は一汁三菜ではなく […]