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うどんは茹でると重量2倍ぐらいになります。

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亀城庵の藤井正章です。 お客様とのお話でたまにありますが、内容量についてです。   当店は食べ方やライフスタイルにあわせて数種類の内容量をご用意しています。   一番、主流なのは香川県下のお土産うどん […]

太さによって美味しさや楽しみ方が違う讃岐うどん

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亀城庵の藤井正章です。 当店では半生讃岐うどんに4種類の太さをご用意しています。 実は、讃岐うどんは定義の中に特に太さに関わるものがありません。 茹で時間に関わるものはあります(※)が、太さがこれじゃないといけないという […]