亀城庵スタッフの日常に潜んでいる悲喜交々を日々ツラツラと連ねていくブログになればいいと信じております。

モチモチしっとりした食感の「窯出しうどんカステラ」

さぬきうどんの亀城庵ナカツです。 先日、私が西内花月堂さんの厨房にお邪魔してたと言うお話を書かせていただきました。（一応、その時の記事です。別ウィンドウで開きます。） その時、取材していたのが、亀城庵の国産小麦うどんに使 […]