- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

Wネギちゃんぽんうどん

  • Wネギちゃんぽんうどん
Wネギちゃんぽんうどん

材料 (二人前)

  • 半生うどん [1]   240g
  • ・ちゃんぽんスープ(濃縮)   2人前
  • ・水   3カップ半
  • ・豚肉   120g
  • ・かまぼこ   1/2本
  • ・太ネギ   2本
  • ・細ネギ   適宜
  • ・七味唐辛子   適宜
  • ・炒め油   適宜

-作り方-

かまぼこを短冊に切り、太ネギは5cm幅、細ネギは小口切りにする。

フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼いて取り出す。太ネギを入れ、表面に焼き色が付くまで炒め、かまぼこを入れる。

(2)へちゃんぽんスープ・水を入れて煮立たせ、豚肉を戻し、茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを加えて1~2分煮込む。

(3)を丼へ盛り付け、彩りに刻みネギを振ってできあがり。

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