- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

うどんスティックチーズ添え

  • うどんスティックチーズ添え
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ うどんスティックチーズ添え

-材料 (二人前)-

  • 半生うどん [1]   適量
  • ・クリームチーズ   適量
  • ・オレガノ(又は刻みパセリ)   適量
  • ・一味唐辛子(又は七味)   適量
  • ・レモン   少々
  • ・こしょう   少々
  • ・天ぷら油   適量

-作り方-

フライパン又は鍋にてんぷら油を入れ、160゚Cくらいにする。

半生うどんをそのまま(茹でないまま)油の中に入れる。約30秒であがる。温度が高いと茶色くなり苦くなる。揚がるとペーパータオルなどで油分を落とし、皿に盛る。

レモンの絞り汁、こしょうを好みで振りかける。クリームチーズの上にオレガノ、一味唐辛子などを振りかける。むしりとり、クリームチーズで食べる。

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