- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

うどん入り地鶏鍋

  • うどん入り地鶏鍋
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ うどん入り地鶏鍋

-材料 (二人前)-

  • 本生うどん(鍋生うどん) [1]  250g
  • 亀城庵かけだし [2]  3袋
  • ※もしくは、地鶏鍋専用だし125cc
  • ・讃岐コーチンもも肉   100g
  • ・讃岐コーチンむね肉   75g
  • ・讃岐コーチンつくね   2~3個
  • ・しいたけ   適量
  • ・にんじん   適量
  • ・焼き豆腐   適量
  • ・長ネギ   適量
  • ・春菊   適量
  • ・シメジ   適量
  • ・えのきだけ   適量

-作り方-

かけだしを3袋を1リットルのお湯で割った出汁、または地鶏鍋専用だし125ccを800cc~1リットルのお湯で割った汁を煮立てておく

讃岐コーチンもも肉、むね肉、つくねを入れます。

鍋生うどんを入れて、野菜などその他の具材を入れ煮込みます(10分)

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