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酢豚あえそば

  • 酢豚あえそば
酢豚あえそば

材料 (2人前)

  • ・生ラーメン   260g
  • ・冷やし中華のたれ   1人前
  • ・豚もも肉   150g
  • ・醤油   大さじ1/2
  • ・酒   大さじ1/2
  • ・玉ねぎ   1/4個 
  • ・人参   1/4本
  • ・エリンギ   1/2本
  • ・ピーマン   1個
  • ・酢豚の素   2人分
  • ・炒め油、片栗粉   適宜

-作り方-

一口大に切った肉に、醤油・酒で下味をつける。片栗粉をまぶし、油で炒め揚げにする。

野菜を食べやすい大きさに切る。フライパンで玉ねぎ・人参を7分通り炒め、エリンギ・ピーマン・(1)を加えてさっと炒める。

酢豚の素を入れ、弱火でとろみがつくまで煮る。

茹でて水洗いしたラーメンを器に盛り付け、(3)をのせる。お好みで冷やし中華のたれを少しかけ、よく混ぜ合わせていただく。

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