- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

麺つゆで煮たままかけうどん

  • 麺つゆで煮たままかけうどん
麺つゆで煮たままかけうどん

材料 (2人前)

  • ・半生うどん   240g
  • ・水   1.5リットル
  • ・亀城庵かけつゆ   1~2袋
  • ・ごぼう   10cm
  • ・人参   1/3本
  • ・れんこん   3cm
  • ・油揚げ   1/4枚
  • ・細ねぎ   適宜
  • ・塩、こしょう   適宜
  • ※味を見ながら、お好みで調整してください。

-作り方-

鍋に分量の水を沸かし、うどんを入れる。

麺が浮かんできたら、細切りのごぼう・人参、薄切りのれんこん、短冊切りの油揚げを入れ、麺が好みの硬さになるまで加熱する。

材料に火が通ったら、つゆを加え、塩・こしょうで調味する。

具・煮汁ごと丼へ盛り付け、刻んだねぎを散らしてできあがり。

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