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醤油スープで作る煮卵のせ醤油ラーメン

  • 醤油スープで作る煮卵のせ醤油ラーメン
醤油スープで作る煮卵のせ醤油ラーメン

材料 (二人前)

  • たまごラーメン [1]   2袋
  • ・醤油スープ   2袋
  • ・卵   2個
  • ・春キャベツ   2枚
  • ・チャーシュー   4枚
  • ・細ねぎ   適宜 
  • 【煮卵つけだれ】
  • ・醤油スープ   1袋
  • ・湯   60ml
  • ・おろしにんにく   大さじ1
  • ・おろし生姜   大さじ1

-作り方-

卵の殻に針で穴をあけ、ゆで卵を作る。沸騰して5分で火を止め、すぐに冷水で冷やし、殻をむく。

ビニール袋へ煮卵つけだれの材料を入れて、(1)の卵を入れる。密封して一晩おく。

醤油スープを丼に入れて熱湯270mlで薄め、鍋で茹でたラーメンを湯切りして入れる。

(3)の上へ糸で半分に切った(2)をのせ、チャーシュー、茹でキャベツを添えて、刻みねぎを振って出来上がり。

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