- 津山ホルモンうどん風焼きうどん
材料 (2人前)
- ・半生うどん [1] 240g
- ・ホルモンうどんのたれ（市販） 2人分
- ・牛ホルモン 200g
- ・キャベツ 2枚
- ・人参 1/3本
- ・玉ねぎ 1/4玉
- ・太ねぎ 1/3本
- ・炒め油 適宜
－作り方－
牛ホルモンを3分程湯通しする。キャベツ・玉ねぎ・太ねぎをざく切りにする。人参は短冊切りにする。
フライパンに油を熱し、(1)のホルモンと野菜を入れて炒める。
野菜に火が通ったら、茹でてヌメリが取れるまで水洗いしたうどんを入れ、ホルモンうどんのたれを加えて炒める。
汁気がほとんど無くなったら、皿に盛り付けてできあがり。