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  • 天ぷら釜上げうどん
天ぷら釜上げうどん

-材料 (二人前)-

  • ・半生うどん  240g
  • ・つけつゆ   2袋
  • ・天ぷら   2人前
  • (海老・椎茸・ししとう
          南瓜・さつま芋など)
  • ・細ねぎ   2本
  • ・すだち  1個
  • ・生姜   適量

-作り方-

天ぷらを皿に盛り付け、切ったすだちを添える。

ねぎは小口切り、生姜はすりおろしておく。

少し硬めに茹で上げたうどんを、茹で湯ごと丼移す。

そばちょこに温めたつゆを注ぎ、薬味を入れ、うどんをつけながらいただく。

-美味しさのコツ-

すだちの皮部分を軽くすりおろし、
薬味に添えると更に風味が増し、美味しく召し上がり頂けます。

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