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炙り白子と海老団子のかけうどん

 
  • 炙り白子と海老団子のかけうどん
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 白子と海老団子のかけうどん

-材料 (二人前)-

 

 

 

-作り方-

 

白子に軽く塩を振り、油をひいたフライパンで軽く焦げ目をつける

温かいかけつゆを用意する

茹でてヌメリが取れるまで良く水洗いしたうどんを湯通して温め、器に入れる。

具材を盛り付け、(2)のつゆを静かに注ぐ。ゆず皮の薄切り、三つ葉を添えてお召し上がり下さい。

 

 

 

 

 

 

 

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