- シャキっと！モッチリサラダ
－材料 （二人前）－
- ・みじかくても讃岐うどん 2袋
- ・めんつゆ 2人分
- ・トマト 中1/2個
- ・レタス 2枚
- ・さやえんどう 10本
- ・卵黄 2個
- ・いりごま、フライドオニオン 適宜
－作り方－
レタスは5ミリ幅の繊切りに、さやえんどうは斜め切り、トマトは1センチの角切りにする。
うどんを茹で、よく水洗いし、水気を切る。
うどんとレタスを絡め、皿に盛付ける。
トマト、さやえんどうを彩りよく散らし、中央に卵黄を落とす。フライドオニオン、いりごまを振り、めんつゆをよくからませて召し上がれ♪