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きのこ釜バターうどん

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  • きのこ釜バターうどん
きのこ釜バターうどん

－材料　（二人前）－

  • ・半生うどん [1] 　240g
  • ・しめじ 　　1/2パック
  • ・椎茸 　　1/2パック
  • ・エリンギ 　　1/2パック
  • ・レンコン　　　1/2節（100g）
  • ・舞茸　　　　　3個
  • ・青ネギ（小口切り） 　大さじ2
  • ・サラダ油 　大さじ2
  • ・だし醤油 [2] 　適量
  • ・【　A　】
  • ・塩 　　　　適量
  • ・黒胡椒 　　適量
 

－作り方－

きのこは食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、①のきのこを強火で炒める。【A】の塩、黒胡椒で味付けする。

釜揚げの茹で時間で茹でたうどんをそのまま器に盛り、②と、青ネギの小口切り、卵、バターを盛りつける。

だし醤油を適量かけ、混ぜていただく。

 

－美味しさのコツ－

きのこの種類はお好みのものでＯＫ！
きのこを炒めるときは、強火で少し焦げ目がつくぐらいまで炒めると香りが引き立ちます♪
黒胡椒は焦げやすいので、最後に加えてさっと炒めるとGood！

 
 
 
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