- ひんやり塩ラーメン
材料 (2人前)
- ・たまごラーメン [1] 2人前
- ・坂出塩ラーメンスープ [2] 2人分
- ・冷水 500ml
- ・茹で卵 1個
- ・トマト 1/2個
- ・きゅうり 1/3本
- ・もやし 100g
- ・レモン輪切り 2枚
- ・黒胡椒、いりごま 適宜
－作り方－
トマトはくし型に、きゅうりはせん切りにする。もやしはさっと茹で冷ましておく。ゆで卵は半分に切る。
ラーメンを茹で、ヌメリが取れるまで水洗いし、丼に1人分ずつ盛り付ける。
ラーメンスープを分量の水で希釈し、半量ずつ(2)に注ぐ。
(3)に(1)の野菜、卵を盛り付け、レモンを添える。黒胡椒、いりごまを振り、出来上がり。
【ワンポイント】
☆濃い目の味がお好みの場合は、冷水の量を減らして希釈してください。