- ちらし風豪華ぶっかけうどん
材料 (2人前)
- ・半生うどん [1] 240g
- ・うどんつゆ（かけ用） [2]
※又は市販のかけつゆ 2人前 - ・胡瓜 1/2本
- ・いくら醤油漬、うに、鰻蒲焼、サーモン刺身 2人前
- ・錦糸卵、刻み海苔、わさび 適宜
－作り方－
胡瓜は1cmの角切りにする。鰻蒲焼は一口大に切る。
茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、器へ盛る。
(2)へいくら、うに、鰻、サーモン、胡瓜を盛り付け、錦糸卵・刻み海苔を振り、わさびを添える。つゆをお好みの量かけ、よくかき混ぜていただく。