~さぬき風 瓦うどん~

こんにちは。
さぬきうどん亀城庵の畠田でございます。

3月も残りわずかですが、いかがお過ごしでしょうか。
香川県の今日は、昨晩から、強風が続き先週の暖かさは?
と思うくらい寒いです。

今日は、亀城庵春便りにも掲載させて頂いている
春にぴったりなレシピをご紹介したいと思います。

その名も

!!さぬき風 瓦うどん!!

◆材料(4人前)◆
・鍋のうどん       4袋
・牛肉(細切れ)     250g
・焼肉のタレ       大さじ5
・卵           6個
・塩           少々
・細ネギ         1本
・桜でんぶ        30g
・油           適量
・もみじおろし      適量
・刻みのり        適量
・白ごま         適量

★作り方★

1.鍋のうどんを茹でて水洗いしておく。
2.牛肉は焼肉のタレに5分漬けておく。
3.ボウルに卵と塩を混ぜあわせて、
  フライパンで錦糸卵を作る
4.細ネギは小口切りにする。
5.170度に温めたホットプレートで
  「2」で漬けておいた牛肉を焼き、器にとる。
6.キッチンペーパーでホットプレートを軽くふき、
  サラダ油をひいて「1」のうどんをさっと炒める。
7.ホットプレート全体にうどんをひろげ、
  その上に錦糸卵、細ネギ、炒めた牛肉、
  桜でんぶを順番に盛り付ける。
8.お好みで刻みのり、白ごま、もみじおろしを
  のせたら出来上がり♪

インスタ栄えまちがいなしです \( ˆoˆ )/
ご家族、お友達、等々テーブルを囲って楽しく
お食事してみてはいかがでしょうか。
 
豪快に混ぜて召し上がっていただく方が美味しいですよ★

それではまた~!!