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津山ホルモンうどん風焼きうどん

  • 津山ホルモンうどん風焼きうどん
津山ホルモンうどん風焼きうどん

材料 (2人前)

  • 半生うどん [1]   240g
  • ・ホルモンうどんのたれ(市販)   2人分
  • ・牛ホルモン   200g
  • ・キャベツ   2枚
  • ・人参   1/3本
  • ・玉ねぎ   1/4玉
  • ・太ねぎ   1/3本
  • ・炒め油   適宜

-作り方-

牛ホルモンを3分程湯通しする。キャベツ・玉ねぎ・太ねぎをざく切りにする。人参は短冊切りにする。

フライパンに油を熱し、(1)のホルモンと野菜を入れて炒める。

野菜に火が通ったら、茹でてヌメリが取れるまで水洗いしたうどんを入れ、ホルモンうどんのたれを加えて炒める。

汁気がほとんど無くなったら、皿に盛り付けてできあがり。

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