- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

フレッシュトマト釜玉うどん

  • フレッシュトマト釜玉うどん
フレッシュトマト釜玉うどん

材料 (2人前)

  • ・半生うどん   240g
  • ・亀城庵だし醤油   適宜
  • ・トマト(中)   1個
  • ・卵黄   2個分
  • ・三つ葉   2本

-作り方-

トマトはざく切りにし、三つ葉は葉をちぎっておく。

茹でたうどんを湯切りして、そのまま丼へ移す(水洗いしない)。

(2)にトマト、卵黄をのせ、三つ葉を散らす。だし醤油をお好みでかけ、よくかき混ぜていただく。

【アレンジ】

三つ葉の代わりに、大葉・ねぎもオススメです。
チーズ・バジルをかけると洋風になります。

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