材料 (2人前)
－作り方－
トマトはざく切りにし、三つ葉は葉をちぎっておく。
茹でたうどんを湯切りして、そのまま丼へ移す（水洗いしない）。
(2)にトマト、卵黄をのせ、三つ葉を散らす。だし醤油をお好みでかけ、よくかき混ぜていただく。
【アレンジ】
三つ葉の代わりに、大葉・ねぎもオススメです。 チーズ・バジルをかけると洋風になります。
松茸の土瓶蒸しうどん [3]