このレシピを印刷する このレシピを印刷する
  • 豆乳入りとんこつラーメン
豆乳入りとんこつラーメン

-材料 (二人前)-

  • 生ラーメン(たまご麺)   2袋
  • とんこつラーメンスープ   2袋
  • ・熱湯   500ml
  • ・豆乳   40ml
  • ・チャーシュー(写真は猪チャーシュー)
    1㎝切り   2枚
  • ・ズッキーニ   1/2本
  • ・白髪ねぎ   5㎝分
  • ・刻みねぎ   …少々
  • ・油(炒め用)   …小さじ1

-作り方-

ズッキーニは縦長に6等分する。油を熱したフライパンで炒め、塩・胡椒で味付けする。

チャーシューを拍子木に切る。

器にとんこつラーメンスープを入れ、熱湯と豆乳で割る。ハンドミキサーで泡立てる。

茹でたラーメンを湯切りして器へ入れ、③のスープをそっと注ぐ。①②をのせ、白髪ねぎ・刻みねぎをふんわり盛ってできあがり。

-美味しさのコツ-

お好みで紅生姜・高菜とトッピングしても美味しく召し上げれます。唐辛子をプラスするとピリッとアクセントに!

共有する

さぬきうどんの亀城庵  週間人気ランキング