- お肉と野菜炒めのぶっかけ
－材料 （２人前）－
- ・半生うどん [1] 240g
- ・亀城庵ぶっかけだし [2]
※又は市販のつゆ 2人前 - ・牛肉（又は豚肉） 適量
- ・にんじん 適量
- ・ピーマン 適量
- ・ごぼう 適量
- ・温泉卵 適量
- ・サラダ油 適量
- ・塩、こしょう 適量
－作り方－
人参・ピーマン・ゴボウは細長く切っておく。ゴボウはアク抜きし、湯通しする。
フライパンにサラダ油をひき、肉・人参・ピーマン・ゴボウを炒める。
塩・こしょうで味付けをする。
うどんを茹で、冷水でよく揉み洗いし、水気を切って器に盛る。
うどんの上に炒めた肉・野菜と温泉卵を乗せ、冷ぶっかけだしを回し入れる。