肉味噌サラダ焼そば

レタスは手でちぎり、新玉ねぎは薄くスライス、人参は細切りにして氷水にさらしておく。

生焼そばを茹で、ヌメリが取れるまで水洗いし、油をまぶしておく。

フライパンに油を熱し、豚ひき肉をポロポロになるまで炒め、味噌ソースを加えて和える。(2)の麺を入れてソースを絡め、皿に移す。野菜を盛り付け、花かつおを振り、お好みでマヨネーズをかけていただく。