- 小鉢でいただくちょこっとうどん
－材料 （二人前）－
- ・半生うどん ２４０ｇ
- ・麺つゆ（ぶっかけ用又はつけ用） 2人前
- ・いくら（醤油漬け） 大さじ2
- ・三つ葉 2本
- ・小海老（頭付き） 4尾
- ・細ねぎ 2本
- ・錦糸卵 卵1個分
- ・スモークサーモン 2枚
- ・貝割大根 10本
－作り方－
小海老は塩茹でしておく。細ねぎは半量を斜め切り、残りを小口切りにする。
うどんを茹で、流水でよく揉み洗いしてヌメリを取り、水気を切って少量ずつ小鉢に盛る。
それぞれにつゆをかけ、お好みの具材を盛り付けて出来上がり。
－美味しさのコツ－
その他（大根おろし、みょうがなど）の具材で楽しめば
ちょっとしたうどんパーティーに…♪
