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胡麻だれチャーハン

  • 胡麻だれチャーハン
讃岐うどんの亀城庵公認レシピ 胡麻だれチャーハン

-材料 (1人前)-

  • 亀城庵特製胡麻だれ [1]   2袋
  • ・冷やご飯  1膳分
  • ・卵  1個
  • ・人参  1/6本
  • ・玉ねぎ  1/4個
  • ・レタス  1枚
  • ・細ねぎ、いりごま  少々
  • ・油、塩、胡椒  適宜

-作り方-

人参、玉ねぎはみじん切りに、レタスは一口大にちぎっておく。
ご飯は溶いた卵とよく混ぜあせておく。

フライパンに油を熱し、人参・玉ねぎを炒め、①を加えてあまり混ぜすぎないように炒める。

パラパラにほぐれたら、レタスを入れ、胡麻だれを加えて全体を炒め合わせ、
塩・胡椒で調味し、皿に盛り付ける。刻みねぎ・ごまを振って出来上がり。

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