- うどんレシピ【さぬきうどんの亀城庵】 - https://www.kijoan.com/udonrecipe -

だし漬け野菜ぶっかけうどん

  • だし漬け野菜ぶっかけうどん
だし漬け野菜ぶっかけうどん

材料 (2人前)

  • 半生うどん [1]  240g
  • 亀城庵つけつゆ [2]  3人前
  • ・トマト   2個
  • ・きゅうり   1/2本
  • ・茹でとうもろこし   1/3本
  • ・いりごま   適宜

-作り方-

トマトを湯むきし、きゅうりは斜め切りにする。とうもろこしを縦4つ割りにする。

(1)をビニール袋に入れて1人分の麺つゆを注ぎ、空気を抜いて密封する。冷蔵庫で3時間冷やす。

うどんを茹で、ヌメリが取れるまで水洗いし、器に盛りつける。

(2)を取り出して盛り付け、いりごまを振る。お好みで(2)の麺つゆをかけ、よく混ぜ合わせていただく。

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