• 讃岐うどんのひんやりレシピ

うどんのコシが一番出る。
しっかりうどんを味わえる珠玉のレシピです。

夏の思い出ざるうどん

夏野菜を添えると、彩りも鮮やか♪

糖質分解!金子うどん

BS日テレ【千客万来森クミ食堂】に庵主・藤井が出演した際のレシピです!

讃岐ねぎと黄金生姜のぶっかけうどん

シンプルなぶっかけうどんなのに
主役級の薬味で、美味しさが際立ちます!

胡麻だれ豆乳つゆ

トマトでコクが深くなります。

胡麻だれきゅうりつけつゆ

夏にオススメのさっぱり後味です。

胡麻だれつけめん

ざるだしでのばす事で、ダシ感がアップします。

棒々鶏胡麻だれぶっかけ

胡麻だれがしっかり絡むよう
かき混ぜてお召し上がりください。

冷しゃぶ風胡麻だれうどん

たっぷり夏野菜と豚肉しゃぶ
うどんの絶妙なコラボレーション。

なすのごま肉味噌サラダうどん

肉味噌、素揚げだしナス
胡麻だれが食欲をそそります。

はちみつ豚のこんがり焼きぶっかけうどん

8月3日は「はちみつの日」。
この日にちなんで、はちみつを使ったレシピをご紹介します。

ふわとろカレーざるうどん

山芋と卵を加えたふわふわとろとろのカレーざるうどんです。

ツナと野菜のカレーざるうどん

カレーつけ麺に、ツナとミックスベジタブルを添えた彩りの良いメニュー。

薬味たっぷりカレーざるうどん

薬味たっぷりでいただく、和風の冷やしカレーうどんです。

炒め豚肉と野菜の味噌ぶっかけうどん

豚肉とお野菜たっぷりのガッツリメニュー。
豚肉に含まれるビタミン類で夏バテ対策もばっちりです。

さっぱり梅味噌ぶっかけうどん

梅入り味噌ソースでさっぱりといただくおうどんです。

焼き茄子の冷かけうどん

焼き茄子をのせたひんやりさっぱりの冷かけうどん。
かつお節たっぷりでどうぞ!

冷やしちゃんぽんうどん

具沢山のちゃんぽんを、夏用に冷たくアレンジしました。

生姜冷かけうどん

生姜うどんを冷たいかけだしでさっぱりといただくメニューです。

冷やし生姜ぶっかけうどん

生姜を練りこんだおうどんに生姜をトッピング。
生姜好きのためのぶっかけうどんです。

冷しゃぶサラダカレーぶっかけうどん

暑い日でも箸が進む冷しゃぶ&冷やしカレーの夏メニューです。

温卵カレーざるうどん

冷やしカレーソースと温泉卵の相性は抜群です。

冷し天ざるカレーうどん

新感覚のカレーつけ麺に、天ぷらをプラスして豪華に!

豆乳冷かけうどん梅風味

クリーミーな豆乳を使った冷かけうどんです。

車海老ときゅうりの冷やかけうどん

暑い時期にぴったりの冷かけうどん。
ガラスの器に盛り付けると、見た目も涼しげになります。

ひんやりおだしの冷かけうどん

おだしをシャーベット状に。
涼味を楽しむ、ひんやりおうどん。

ちらし風豪華ぶっかけうどん

ピリッと美味しいワサビのアクセント!

香味だれから揚げぶっかけうどん

ぶっかけうどんに、風味も彩りも抜群の香味だれをからめた唐揚げをのせました。

氷の器でいただくざるうどん

氷の器で涼しさ満点!
冷たく冷やすと、さらにコシの強いうどんになります。

だし漬け野菜ぶっかけうどん

麺つゆに漬け込んだ夏野菜をトッピング。
さわやかな一品です。

かき氷だしのぶっかけうどん

シャーベット状にした麺つゆをかけた、涼しさ満点のメニューです♪

たらい冷やしうどん

みんなで食卓を囲めて、見た目も涼やかな、たらいうどんです。

ハンバーグプレートぶっかけうどん

お子様も大好きなハンバーグをのせたおうどんです。

冷汁うどん

埼玉県の郷土料理を、讃岐うどんでアレンジしました。

アボカドサーモンサラダぶっかけうどん

アボカドとサーモンの組み合わせ。
彩りも栄養もばっちりです。

讃岐うどんのあったかレシピ つけちゃんぽんうどん

ちゃんぽんスープをつけだれに。
かつおの風味とよく合います。

讃岐うどんのヒンヤリレシピ 塩麹生姜焼ぶっかけうどん

話題の塩麹を使った一品。
お肉をしっかり漬け込むのがポイントです。

讃岐うどんのヒンヤリレシピ 海鮮ひなちらしうどん

一風変わったお祝い料理はいかが?
ちらし寿司のように華やかな盛り付けのうどん。

讃岐うどんのヒンヤリレシピ あさりとゴボウの酒蒸しぶっかけうどん

ぶっかけうどんは甘辛味付けと相性抜群。
これからの季節に甘辛い味付けが食欲をそそります。

讃岐うどんのヒンヤリレシピ 野菜たっぷり冷やしカレーうどん

ひんやり美味しい冷たいカレー
みんな大好き「夏」のカレーうどん

讃岐うどんのヒンヤリレシピ オクラと梅肉の冷ぶっかけ

ひんやり美味しく
オクラと梅肉で、夏バテに食欲アップ♪

讃岐うどんのひんやりレシピ カツオのタタキぶっかけうどん

ニンニクのきいたソースとカツオのタタキ、うどんの相性が最高のレシピです。

讃岐うどんのひんやりレシピ おろしオイルサーディンうどん

チョッと贅沢にオイルサーディンを使った
大人の味付けのぶっかけうどん。

讃岐うどんのひんやりレシピ 塩さばと三つ葉のぶっかけうどん

三つ葉の香りが食欲をそそります。
塩さばをほぐしてお召し上がり下さい。

讃岐うどんのひんやりレシピ 冷じゃこねぎおろしうどん

冷たい「おつゆ」は濃い目に
通しか知らないひんやり裏メニュー

讃岐うどんのひんやりレシピ 納豆キムチぶっかけ

お好みの具材をのせて楽しむ「ぶっかけうどん」
キムチと納豆でスタミナ満点!

讃岐うどんのひんやりレシピ ササミと梅のぶっかけ

後味スッキリ!食欲をそそる香り
梅干を入れて夏バテ対策

讃岐うどんのひんやりレシピ 天ぷらざるうどん

ざるうどんに天ぷらをプラスして贅沢気分
夏の王道を今日は少し贅沢に

讃岐うどんのひんやりレシピ ステーキ風ぶっかけ

ステーキもしっかり堪能できる
とってもジューシーで大満足のぶっかけうどん。

讃岐うどんのひんやりレシピ 鶏肉の甘辛風ぶっかけ

鶏肉の甘辛い味がとってもうどんにあいます。
鶏肉だからさっぱり。

讃岐うどんのひんやりレシピ えびと揚げもちの冷ぶっかけ

さくさくの揚げもちとえび。
揚げもちとえびがだしを吸えばさらに美味しくなりますよ。

讃岐うどんのひんやりレシピ 冷製イタリアンカラーパスタ風うどん

本格派イタリアンうどん。
彩りも鮮やかで見ても食べても美味しいレシピです。

讃岐うどんのひんやりレシピ たこの天ぷらぶっかけ

さくさくのたこの天ぷら
たこの天ぷらとうどんが良くあいます。

讃岐うどんのひんやりレシピ 春キャベツの胡麻だれうどん

春キャベツが美味しいうどんサラダ。
胡麻だれで食べるうどん。

讃岐うどんのひんやりレシピ カマンベールチーズの天ぷらと鶏の素揚げのぶっかけ

カマンベールチーズの天ぷらなんていかがですか?
しそドレッシングをかけて、ちょっとしたサラダうどん気分でも美味しいです

讃岐うどんのひんやりレシピ 茄子とお肉のぶっかけ

茄子とお肉とうどんの相性が最高。

讃岐うどんのひんやりレシピ あなごと梅じそうどん

ふんわりあなごとさっぱり梅じそが美味しいです。

讃岐うどんのひんやりレシピ 豚肉の冷しゃぶパスタ風うどん

冷しゃぶサラダうどん。
かけるスープ・ドレッシングで和風でも洋風でも楽しめます。

讃岐うどんのひんやりレシピ ほたてと茹でキャベツのサラダうどん

ホタテと茹でキャベツの相性がたまらない。
サラダうどんの新定番。

讃岐うどんのひんやりレシピ 讃岐細切うどん冷パスタもどき

細切麺を使い、東シナ海の冷パスタをイメージしました。

讃岐うどんのひんやりレシピ さっぱり中華風うどん

豆板醤がピリ辛で美味しい。
中華風うどんなんていかがですか?

讃岐うどんのひんやりレシピ 温泉卵ぶっかけ

さっぱりしたぶっかけに、しっとりと温泉卵がからむ絶妙な美味しさ。

讃岐うどんのひんやりレシピ 梅干とろろ冷やうどん

梅ととろろで涼しい一品。
食欲のないときでもさっぱり食べられます。

讃岐うどんのひんやりレシピ 韓国風冷やし汁麺

うどんのコシとのど越しが、美味しさをアップさせます。
お好みでピリ辛にしてもいいかも。

讃岐うどんのひんやりレシピ 納豆うどん

納豆がうどんとだしで美味しいんです。

讃岐うどんのひんやりレシピ お肉と野菜炒めのぶっかけ

しっかり食べられるぶっかけ。
ジューシーなお肉と野菜炒めが、さっぱり食べられます。