「本膳うどん（約３人前）」と「一膳うどん（約１人前）」では
夏季（6月〜10月）は２種類
冬季（11月〜5月）は３種類
の太さの麺をご用意いたしております。




●夏季（6月〜10月）●

	特徴	夏季の調理例	茹で時間	麺の太さ（断面）
細　麺	夏季限定 ひんやりツルツル 夏メニューに最適です	ざるうどん・パスタ風 サラダ風・ 主に冷たいメニュー	ざるうどん 　…約4〜6分 かけうどん 　…約3〜5分	茹で前 　茹で上がり 2.2×2.7mm　　2.4×3mm
並切麺	本場の美味しいうどんが 手軽に楽しめます	かけうどんの他 洋風・中華風等 いろいろなメニュー	ざるうどん 　…約10分 かけうどん 　…約8分	茹で前 　茹で上がり 2.8×3.6mm　　3×4mm

■冬季（11月〜5月）■

	特徴	冬季の調理例	茹で時間	麺の太さ（断面）
並切麺	本場の美味しいうどんが 手軽に楽しめます	かけうどんの他 洋風・中華風等 いろいろなメニュー	かけうどん 　…約8分	茹で前 　茹で上がり 2.8×3.6mm　　3×4mm
太　麺	香川県のうどん専門店 で出されている標準的な 太さです	釜上げうどん・鍋料理 かけうどん 温ぶっかけうどん	かけうどん 　…13〜15分 釜上げ・鍋等 　…10〜12分	茹で前 　茹で上がり 3.1×4.0mm　　4×5mm
極太麺	冬季限定 アツアツの 冬メニューに最適です	鍋料理・鍋焼うどん 煮込みうどん しっぽくうどん	かけうどん 　…17〜20分 鍋・煮込み等 　…12〜15分	茹で前 　茹で上がり 3.5×4.5mm　　5×6mm

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