今年も美味しい新そばが出来上がりました

2014.09.16

讃岐うどんの亀城庵のナカツです。

気がつけば・・・今年もこの季節になっておりました!!

▽ ▽ ▽ ▽ ▽ 

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  今年は少し早いですが…

 

そうです。新そばです。

・・・うどん屋でそば!!??と、思われるかも知れませんが、実は、香川県では、うどん屋さんでそば(正確には、製麺所さんでそば)は結構一般的なんです。

私も、良く行く製麺所さんで、うどん食べて、そば食べて、〆にうどん食べてお腹いっぱい。をよくやります。

そばの専門店・・・と言うと、多分、香川県では相当少ないと思いますが、そば自体は、割とよく食べたりするんじゃないでしょうか。

そんなおそば。庵主がそば好きと言う事もあって、うどんに匹敵する(もしかしたら、凌駕する?)くらいのこだわりが詰まっております。

例えば、粉。全国津々浦々のそば粉を取り寄せ、毎年、その中で一番美味しかったそば粉を使用しています。(ちなみに、今年の新そばは、北海道産のもの。)

粉だけとっても、何度も試食を繰り返します。試食にそばが出てくると、「そうか・・・今年もこの季節か・・・」となる感じです。(多分)

粉にこだわった香り高いそばなので、勿論の茹で後のそば湯もじっくりお楽しみいただけます。

私、この「そば湯」。何が美味しいのか、良く分かってなかったのですが、亀城庵のそば湯を飲んで、初めて「あぁ、そば湯ってこう言う美味しさなのか・・・」と知りました。(そもそも、前述の製麺所では、そば湯を出されると言うことが無く、そば湯を飲む機会自体、ほとんどなかったんですが・・・)それ位、いいそば粉を使ってます!

その他にも、製法やブレンド、食べる為のつゆなど、細部までこだわった、亀城庵の新そば。

詳しくは、コチラの新そば詳細ページをご確認くださいませ。(別ウィンドウで開きます。)

数量限定ですので、完売の場合には、ご了承ください。

と、何だか、商品のご案内だけになっちゃいましたが、本日も、最後までお読みいただきありがとうございました。

それではまた。

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新そば詳細ページ

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