2013年11月

しっぽくうどんの日@社員食堂

131130_shippoku640

亀城庵の藤井正章です 当店は社員食堂があります。 弊社、讃匠(亀城庵の運営会社)と大和製作所(製麺機の会社で讃匠のグループ会社)と共同で 食事を頂いています。   お昼は毎日そこで、昼食をとります。 それと、近 […]

生うどん、半生うどん、乾燥うどんの違い

131128dryroom

亀城庵の藤井正章です。 またまた、よくお客様から頂く質問です。   当店では主に、半生うどんをご提供していまして、一部生うどんもご提供していますが、 「乾麺(乾燥うどん)なの?」というご質問を頂くことが多いです […]

うどんがしょっぱい(塩っぱい、塩辛い)!なんで?

131127blog_680x500

亀城庵の藤井正章です。 今回はちょっとしたFAQ(よくある質問)話です。   讃岐うどんを販売させて頂いておりますと、皆様からよくご意見を頂きます。 一番多いのが「うどんがしょっぱい(塩っぱい)!」ということで […]

寒い日には水洗い不要の讃岐うどんの二大冬メニューで冷たい水に触る必要なし!

donabekamaage680

亀城庵の藤井正章です。 ホントさぶいですね~ 当店のような本格的な讃岐うどんは基本的に水洗いが必須。 ただ、こんな時期はどうしても水洗いが億劫になります。 ※私も寒がりなので苦手です   そこで、香川の先人が発 […]

当店の讃岐うどんは美味しさと美しさにこだわっています

131125_680x580_kamaage

亀城庵の藤井正章です。 今日は強風が吹き荒れる香川県ですが、お住まいの地域はいかがでしょうか?   ただ、今日は強風が吹き荒れるなかでも、時折雲の切れ間から太陽の光が見えて、 雨上がりの紅葉が見れる綺麗な景色も […]

お客様の声で当店の讃岐うどんはより良いものになっています

3723package_tn640x670

亀城庵の藤井正章です。 今日は勤労感謝の日ですね。当店は繁忙期ということもあり、今日は営業日。 このような商売をさせて頂いていることに感謝しています。   商品をお客様に買っていただくことにも感謝していますが、 […]

今日11月22日はいい夫婦の日。うどんをフウフウ

131122udon

亀城庵の藤井正章です。 今日、11月22日は「いい夫婦の日」だそうです。 色々な記念日がありますが、そういえば「夫婦」に着目した記念日は他にあまりないかも。 しかも、気づいたら、勤労感謝の日前日だったんですね。 &nbs […]

寒い時期、温かくなるうどんと言えば・・・

131121_680x600

亀城庵の藤井正章です。 ひたすら寒い今日この頃ですね。 季節の変わり目、風邪などひかないようにご自愛ください。 風邪と言えば、当店で『風邪薬』と呼ぶうどんメニューがあります。 ただ単にかけうどんにネギと生姜、あげをトッピ […]

ブログ始めました。さぬきうどんの亀城庵の藤井正です。

鶏鍋うどん

さぬきうどんの亀城庵の藤井正章です。 実は、楽天の店舗ブログも以前書いていたのですが、楽天店舗ブログの場合、色々な楽天外部の情報が公開できなかったりするので、今後こちらのブログに投稿していきたいと思います。 ちょっと自己 […]